Algunas precauciones a tener en cuenta:
La Secretaría de Salud municipal pone en conocimiento de la población la información necesaria para controlar y prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad causada por una bacteria llamada Escherichia Coli que suele estar presente en los alimentos y en el agua, y que se transmite por el consumo de alimentos o agua contaminada, de persona a persona o por prácticas higiénicas incorrectas.
Sus principales síntomas son diarrea con sangre, palidez, dolores abdominales y vómitos, cambio de carácter y disminución de la eliminación de orina. En casos más severos, puede aparecer diarrea sanguinolenta y deficiencias renales.
Algunas acciones y precauciones a tomar para prevenir contraerla son las siguientes:
- Lavarse las manos con agua y jabón siempre, después de ir al baño, de cambiar pañales, de manipular alimentos crudos (carnes y verduras), de volver de la calle y antes de cocinar y comer.
- Limpiar y desinfectar frutas y verduras siempre antes de consumirlas. Se pueden desinfectar sumergiéndolas 7 minutos en un recipiente con agua y lavandina (3 gotas de agua de lavandina por cada litro de agua)
- Limpiar y desinfectar las mesadas y/o tablas, de ser posible utilizar diferentes tablas y utensilios para alimentos crudos y cocidos.
- Evitar el contacto entre carnes crudas y cocidas.
- Cocinar los alimentos correctamente para asegurar la destrucción de la bacteria.
Informe de Prensa Municipal