La Panadería “La Estrella” de la familia Plini cumple hoy su 100º Aniversario y el festejo se desarrolla a pura emoción en su renovado local de la Av. Pte. Perón casi Av. Rivadavia.
La celebración se llevó a cabo con un pequeño acto que tuvo lugar pasadas las 10.30 horas.
La presentación estuvo a cargo de Luciana, hija de Beatriz y Julio, quienes hasta estos días estuvieron a cargo del comercio tras varias generaciones de trabajo incansable.
Luego la Secretaria del Concejo Deliberante, Abg. Julia Giosa, – se encontraba junto al Presidente del Cuerpo, Prof. Federico Alejandro y ediles de los diferentes Bloques Políticos – leyó el Decreto que declara de Interés Legislativo tan importante cumpleaños de un establecimiento que marca la historia de la ciudad de Las Flores.
En los considerando del expediente se recuerda a Eulogio Plini y su mujer Balbina, los fundadores de la Panadería; a Julio “Cacho” y a su señora Haydee quienes tomaron las riendas posteriormente. Asimismo se destaca por ser un emprendimiento que cuenta con un horno a leña y por la producción la tradicional galleta de piso que es un clásico de todos los remates de la firma Massaro.
En el mismo además se remarca la intención de la familia de seguir haciendo historia porque a partir de mañana 2 de junio Emilio, también hijo de Julio y Beatriz, junto a su señora e hijos, será quien esté adelante del negocio conservando su tradicional fachada y el clásico método de panificación.
Posterior a la lectura, los integrantes del Deliberativo junto a la historiadora Nora Genaro descubrieron una placa recordatoria que fue colocada en la Panadería.
Julio dirigió unas palabras a los presentes, que por cierto eran muchos. Con sentida emoción agradeció a los clientes, a los amigos y a la familia por la presencia y el permanente acompañamiento. “Este es un momento muy grato para nosotros porque la verdad que venimos trabajando desde hace muchos años, siempre con la misma técnica y muchas cosas las hemos copiado de nuestros abuelos”, señaló.
También se expresó Nora Genaro quien rememoró algunos hechos históricos relacionados con la familia Plini y con el desarrollo del comercio tan tradicional. Felicitó a sus propietarios por mantener durante tantos años el establecimiento y por hacerlo siempre en el ámbito familiar, algo que no es fácil dado que suele suceder que los negocios permanezcan en el tiempo pero no con los mismos dueños.
Finalizado el acto, el Coro Polifónico Municipal deleitó a los presentes con variedad de canciones.