El pasado viernes 10 quedó conformada la Cooperativa Agropecuaria “El Vellón de Oro” del Partido de Las Flores que reúne a cantidad de productores de ovinos.
La Coordinadora Sol Vigñasse dialogó con Play Radios sobre este importante avance.
Se trata de emprendedores del sector que se vienen reuniendo desde el año 2014 (en ese momento a través de la convocatoria del programa “Cambio rural” y la promoción de la Ley Ovina) en el Salón del Club de Pardo.
En ese lugar fueron donde empezaron a ver los intereses y objetivos de cada productor, del grupo y a conformar esta posibilidad. Desde ese tiempo vienen trabajando con encuentros mensuales, o cada dos meses y con visitas a cada establecimiento.
Visualizan temas técnicos que hacen al mejoramiento de la producción y en el último tiempo comenzaron a ver algunas cuestiones de la comercialización que, como creen, también eran necesarias.
El objetivo no es solamente mejorar las producciones individuales y grupales sino ademas poder vender un poco mejor. En ese sentido empezaron a trabajar antes de la pandemia, luego si bien no tenían muchas posibilidades de reunirse, siguieron vinculados y con visitas individuales mientras se podía.
Ese fue el periodo donde se acercaron a la Asociación para el Desarrollo Local, participaron de la Red de Emprendedores y desde el grupo “se animaron” a lanzar un nuevo producto que fue la carne de cordero deshuesada y envasada al vacio.
El año pasado se hizo una pequeña experiencia de comercialización y en esta parte, con más posibilidad de reunirse, los productores decidieron apostar mas fuerte a eso y repetir la experiencia.
“Lo de la Cooperativa surgió como una posibilidad más concreta y con ganas de fortalecer la experiencia de darnos otro lugar para organizarnos y así nos constituimos”, remarcó.
La entidad cuenta entonces con 25 socios y socias y quedó conformado el Consejo de Administración cuya Comisión Directiva es presidida por Oscar Lómez.