TRIQUINOSIS: MEDIDAS DE PREVENCIÓN
La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma. Las personas se infectan al consumir carnes o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan dicho parásito. En el caso de los cerdos éstos contraen la enfermedad al ser alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos, donde habitan roedores.
Esta enfermedad está presente durante todo el año, intensificándose en invierno por el mayor consumo de embutidos, chacinados y sus derivados como por ejemplo bondiola, salamines, longaniza y otros.
Por este motivo, la Dirección de Bromatología y Cuidado Animal recuerda e informa a la población las recomendaciones que se deben tener en cuenta para prevenir el contagio de la enfermedad.
¿Cómo prevenirla?
Población general:
· Cocinar completamente la carne de cerdo y derivados hasta que deje de estar rosada. Tenga presente que la cocción en microondas, la salazón y el ahumado no matan al parásito. Tampoco el congelado.
· Adquirir chacinados en comercios habilitados y verificar en la etiqueta su elaboración por establecimientos autorizados, donde especifique marca, identificación del lote, fecha de elaboración y vencimiento, identificación del establecimiento elaborador y registro ante la autoridad sanitaria (RNE y RNPA). La venta callejera y por redes sociales de estos alimentos sin rótulo está prohibida, ya que no cumple con el control sanitario correspondiente.
Zonas Rurales y Productores:
· Respete las normas establecidas por las autoridades sanitarias para la tenencia y la cría de cerdos.
· Alimentarlos adecuadamente. No alimentar con basura ni desechos cárnicos crudos.
· Controlar la proliferación de ratas en los criaderos.
· Al realizar la faena casera de un animal (cerdo, jabalí o puma) para autoconsumo, debe remitir una muestra de entraña de cada cerdo a un laboratorio para que sea analizada, a fin de confirmar la ausencia del parásito que provoca la triquinosis.
· Si se encuentra el parásito en un animal, es necesario eliminar la res completa.
¿Cuáles son sus síntomas?
Si consumió carne de cerdo o derivados y presenta fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpado y picazón, debe concurrir al centro de salud más cercano.
Por otra parte, se recuerda a los Sres. Comerciantes que está prohibida la venta de carnes de vacunos, porcinos, ovinos, aves en general y subproductos, chacinados, fiambres y afines, sin sellos y documentación correspondiente que acrediten que fueron faenados y elaborados en establecimientos habilitados. Caso contrario, serán aplicadas las sanciones que corresponden, secuestro de los mismos e infracciones estipuladas en las reglamentaciones vigentes.
Para más información y consultas dirigirse a la Secretaría de Salud Pública en Av. Rivadavia 363, Tel. 441570, o a la Dirección de Bromatología y Cuidado Animal en Av. Manuel Venancio Paz Nº 1114, tel. 442236.
JORNADA DE ADOPCIÓN DE LOS PERROS DEL ALBERGUE MUNICIPAL
La Dirección de Bromatología y Cuidado Animal invita a participar de la jornada de adopción de los perros del Albergue Municipal que se llevará a cabo el sábado 6 de mayo de 14 a 17 horas, en el Parque Plaza Montero, en la zona de La Glorieta.
Ese mismo día, se otorgarán turnos para castración de perros y gatos y se brindará información sobre los servicios del área.
La invitación se extiende a todas las protectoras y proteccionistas que quieran colaborar en el acontecimiento; por igual a todos los vecinos que tengan camadas de cachorros de gatos o perros y deseen darlos a conocer para otorgar en adopción.
Durante la tarde además habrá música en vivo por lo que se invita a toda la comunidad a acercarse con reposera y mate y ser parte de esta importante campaña de adopción.
El evento se suspende en caso de lluvia.
Adoptar es un acto de amor y responsabilidad, por lo cual es necesario estar completamente seguros de que estamos capacitados y listos para asumir el compromiso de que un animal forme parte de nuestra familia.
ATLETISMO: DOS TRIUNFOS PARA SANDRA CAMPOS EN EL METROPOLITANO DE MAYORES
La Secretaría de Deportes destaca la excelente participación de Sandra Campos en el campeonato Metropolitano de Atletismo de Mayores, que se desarrolló el pasado fin de semana en Parque Chacabuco (Buenos Aires).
La florense tuvo una perfecta participación y ocupó el máximo lugar en el podio en las disciplinas lanzamiento de bala y disco, sumando de esta manera nuevos logros que le permiten llegar con grandes expectativas a futuras competencias.
REUNIÓN EN MARCO DEL PROYECTO PARA LA CONFORMACIÓN DEL ENTE MUNICIPAL DE TURISMO
Con el objetivo de comenzar con el plan de trabajo para la conformación del Ente de Promoción y Desarrollo del Turismo Local, el secretario de Desarrollo Productivo y Sustentable, Cristian Chiodini; la concejal M. Laura Risso y las Técnicas Wanda Borda y Luz Manzo, se reunieron con el Director de Turismo del municipio de Tandil, Mariano Berenstein, quién preside el Instituto local de esa ciudad.
El encuentro se llevó a cabo con el fin de conocer la experiencia y funcionamiento del mismo, como así también coordinar actividades conjuntas de sensibilización y motivación del sector.
El próximo mes comenzarán las reuniones con referentes locales, entre los que se incluyen: hoteleros/extrahoteleros, gastronómicos, instituciones afines, comercios, martilleros, servicios turísticos y culturales, fiestas populares, entre otros.
Este proyecto pretende dar un fuerte impulso al Turismo en el partido de Las Flores, articulando las acciones entre el estado y el privado local, para la planificación y ejecución de las políticas municipales de promoción turística.