La confitería de la laguna en pocos días volverá a cobrar vida y abrirá sus puertas de la mano del emprendedor local Juan José López junto a la Asociación de Emprendedores Florenses.
Podremos disfrutar de un espacio ideal donde desayunar, almorzar y conocer los trabajos de los emprendedores florenses. Juan adquirió la concesión de la confitería y junto a la Asociación de emprendedores están trabajando para brindar al público un servicio gastronómico y cultural en el Parque Plaza Montero.
“La idea es ponerlo en marcha con gastronomía, proveeduría, con productos locales de la asoc. de emprendedores, y que sea también como un paseo de compras”, explicó Juan López en una entrevista exclusiva para Frecuencia Personal.
Para esto se está reparando las instalaciones internas, “ediliciamente se están haciendo los baños nuevos, y la cocina amoldarla para hacerla más funcional. La idea es tenerlo abierto a fines de octubre o principios de noviembre”, adelantó el emprendedor y explicó que en la parte de afuera, que representa un barco, se está tratando con la gente de Patrimonio Histórico por si hay que hacer alguna reforma, para que siga con la misma estética y no pierda su forma y sentido.
El funcionamiento, según nos contó Juan, sería todos los días con apertura desde las 8 de la mañana, cerrar un rato al mediodía y volver a abrir a las 17 hs más o menos, mientras que los fines de semana la intención es tener abierto todo el día hasta la noche “con almuerzo y cena empezando con sanguchería, ensaladas y pizzas”.
También habrá una proveeduría, para que los visitantes no tengan que ir hasta el centro a buscar lo que necesitan. Así mismo usar el playón poniendo mesas, sombrillas “y más adelante habilitar la terraza con mesas, y otras cosas que les contaremos después, como hacer eventos culturales”, expresó Juan.
Una linda e interesante propuesta que muy pronto podremos conocer y disfrutar tanto los florenses como quienes vengan a nuestra ciudad. “Queremos que el turista se instale acá y que encuentre de todo y no tenga que moverse al centro a hacer compras. Dar un servicio que es lo principal para que se sientan cómodos y acompañar al parque que esta hermoso también. Venir, charlar, leer, desconectarse”.
